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나의일상

간편한 원팬 파스타 만들기(크림소스) 오늘은 원팬으로 파스타를 만들거에요.재료는 스파게티 소스, 스파게티(파스타) 면, 양파, 다진 마늘, 올리브유가 필요해요.저는 추가로 팽이버섯을 준비했어요. 개인적으로는 버섯이나, 스팸 같은 햄을 넣어도 맛있어요. 먼저 올리브유를 두르고 다진 마늘을 볶아 줘요. 마늘을 편썰어서 볶아줘도 괜찮아요. 다음으로 양파를 채썰어서 볶아줬어요. 마늘을 얼마나 갈색으로 잘 볶느냐에 따라서 감칠말이 달라져요. 너무 많이 볶으면 탄맛이 나고 너무 적게 볶으면 맛이 밍밍해요. 물을 500mL정도 넣고 면을 넣어주세요. 팬이 작으면 면을 요리조리 잘 적셔줘요.처음보다 많이 들어갔죠? 저는 면 넣으면서 소금도 한 꼬집 넣어줬어요. 간은 나중에 맞춰도 돼요. 소스늘 넣고 같이 끓여 줍니다. 저는 추가로 팽이버섯을 넣었어요. 쫄.. 더보기
다짐육 메추리알 장조림 |돼지고기 다짐육을 싸게 팔길래 사봤어요.동그랑땡, 함박스테이크, 미트볼 등등 다진고기로 할 수 있는 요리가 많은데요. 저는 장조림을 해봤어요! 재료는 다짐육 1Kg, 메추리알 1Kg, 마늘, 양파, 간장, 설탕, 맛술을 준비했어요. 먼저 재료 손질! 메추리알을 씻어주고, 마늘 꼭지를 따고, 양파도 한입크기로 잘라줬어요. 장 조림물은 간장 200ml(종이컵 약 2컵), 설탕 2스푼, 맛술 한컵, 물 200ml 정도 넣고 끓여줍니다. 먼저 메추리알을 넣고 색을 넣어주세요. 색이 잘 나오면 다짐육을 넣고 계속 끓여 줄게요. 매번 색이 연한거 같아서 간장을 많이 넣었더니 짜게되었어요. 넣는 재료량을 생각 잘해서 조림물을 만들어야겠어요. 저는 재료는 2kg 준비하고 간장을 400ml 넣었더니 엄청 짜더라고요.그래서 고기도.. 더보기
강철비2: 정상회담 리뷰 가까운 미래 정우성이 대통령이고, 국방위원장이 다이어트를!? 초반 진행은 약간 지루해요.사전 정보가 전혀 없는 상태로 영화를 봐서 도대체 이야기를 어떻게 끌고 갈건가 싶었어요.배경 설명을 조금 더 짧게, 모호한 장면들을 빼서 도입을 간결하게 했으면 좋았을거 같아요. 요즘 세대에는 공감을 이끌기가 어려울거 같아요.약간 개인적인 성향이 강한대다가, 이산가족이라거나 통일 되면 북한을 먹여 살려야 한다는 둥 떠도는 소리들이 많아서 그런지 중국의 영향인지는 모르겠지만요. 개인적으로 저는 클라이막스에서 오열했어요. 감독의 의도했는지는 모르겠지만, 짧은 순간에 유일한 분단국가의 서러움과 불쌍함 여러 감정들이 섞이면서 눈물이 나더라고요. 코로나 때문에 극장에 사람도 많지 않고, 호흥도 떨어지고, 웃음 포인트에서는 웃는.. 더보기
무채전 만들기 | 무를 이용한 요리 무전이라고 하죠. 무로 만든 전. 어디 티비 보다가 봤는데 그렇게 맛있다고 하더라고요!!그래서 집에 무가 남아서 도전!이건 그냥... 소개글 정도에요. 아래 링크에 제가 참고한 블로그에 잘 나와있으니 정보는 거기서 확인 하세요.(맛이 없으면 무책임)https://blog.naver.com/mimi030630/221735958838 저는 엄청 심플하게. 무, 부침가루, 물, 전을 부칠 기름과 팬이 있다면 가능해요.아.. 양념간장은 간장 4스푼, 올리고당(설탕) 반스푼, 고추가루 반스푼, 참기를 반스푼, 식초 취향것, 깨 조금, 저는 쯔유도 조금 넣었는데요. 없으면 걍 간장에 찍어 먹으면 돼요. 먼저 무를 채 썰어주세요. 송송송... 그냥 채칼을 이용하는걸 추천해요. 저는 칼이 너무 안 들어서 밉게 썰었는데.. 더보기
토마토 소스가 로제 파스타로 변신! 집에 토마토 소스만 있는데, 크림 소스나 로제(토마토 + 크림) 소스가 먹고 싶을 때 하면 좋아요. 왜 이렇게 사진이 안 맛있어 보일까요...자료는 파스타 면, 토마토소스, 그리고 우유나 마요네스는 꼭 있어야해요. 양파, 대파, 버섯, 마늘 등은 있으면 좋고 아니면 말고요.먼저 파스타 면을 삶을 물을 올려주세요. 물이 끓을 동안 대파, 마늘, 버섯, 양파 등을 준비해주세요. 없으면 과감하게 생략!마늘, 대파, 스팸 등이 준비 되었다면 팬에 올리브유를 두르고 파 마늘 기름을 내고 볶아주세요. 고소하게 풍미를 낼 수 있어요. 없으면 과감하게 생략!물이 끓으면 파스타면과 소금, 올리브 유를 넣고 파스타 면 설명 만큼 익혀주세요. 면 마다 다르겠지만 보통 8~10정도면 익어요.그동안 소스를 준비해줍니다.토마토 .. 더보기