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돼지고기 장조림

다짐육 메추리알 장조림 |돼지고기 다짐육을 싸게 팔길래 사봤어요.동그랑땡, 함박스테이크, 미트볼 등등 다진고기로 할 수 있는 요리가 많은데요. 저는 장조림을 해봤어요! 재료는 다짐육 1Kg, 메추리알 1Kg, 마늘, 양파, 간장, 설탕, 맛술을 준비했어요. 먼저 재료 손질! 메추리알을 씻어주고, 마늘 꼭지를 따고, 양파도 한입크기로 잘라줬어요. 장 조림물은 간장 200ml(종이컵 약 2컵), 설탕 2스푼, 맛술 한컵, 물 200ml 정도 넣고 끓여줍니다. 먼저 메추리알을 넣고 색을 넣어주세요. 색이 잘 나오면 다짐육을 넣고 계속 끓여 줄게요. 매번 색이 연한거 같아서 간장을 많이 넣었더니 짜게되었어요. 넣는 재료량을 생각 잘해서 조림물을 만들어야겠어요. 저는 재료는 2kg 준비하고 간장을 400ml 넣었더니 엄청 짜더라고요.그래서 고기도.. 더보기

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